《詩經》中有奴隸們冬日鑿冰儲藏，供貴族們夏季飲用的記載。《周禮》記載“祭祀共冰鑒”。冰鑒其實就是個盒子，里頭放冰，再將食物放在冰的中間，起到對食物防腐保鮮的作用。
由此可見，冰鑒是我國的冰箱之祖了。1978年，湖北省隨縣曾侯乙墓就出土了一件銅冰鑒（圖1-5）。
銅冰鑒的四足是4只動感很強、穩健有力的龍首獸身的怪獸。怪獸的龍頭向外伸張，獸身則以后肢蹬地作匍匐狀。整個獸形看起來好像正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有8個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵5瓣的小花點綴其上。
銅冰鑒是一件雙層的器皿，方鑒內套有一方壺。夏季，鑒、壺壁之間裝冰，壺內裝酒，可使酒涼。可以說，銅冰鑒是迄今為止世界上最早的冰箱，是一個構思精巧、實用性與藝術性高度統一的青銅器物，也是迄今發現的部分采用失蠟法鑄造的較早的典范作品。
