加強(qiáng)科學(xué)管理是達(dá)到節(jié)能目的的重要一環(huán)。應(yīng)建立完善管理制度，積極進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，盡量降低能耗。科學(xué)管理的主要內(nèi)容有：
(一)建立能耗管理制度
1、日常運(yùn)行管理
(1)填寫工作日記 要堅(jiān)持填寫設(shè)備運(yùn)行日記。主要填寫內(nèi)容是:壓縮機(jī)、氨泵、水泵、風(fēng)機(jī)等動(dòng)力設(shè)備的啟動(dòng)和停車時(shí)間，每隔2h記錄各種制憐設(shè)備工作 的溫度、壓力狀況(如蒸發(fā)溫度、冷凝溫度、中間溫度和壓力、排氣溫度、吸氣溫度、膨脹閥前液體溫度、庫溫、水溫、室外溫度、相對(duì)濕度等)，以便檢査各種設(shè)備 的工作狀態(tài)和工作效率。曰記填寫內(nèi)容見表8-4。
(2)按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì) 月平均工作狀況，只有在一個(gè)月內(nèi)，晝夜工作時(shí)數(shù)不變的情況下，才可以按算術(shù)平均數(shù)計(jì)算，否則要將每一個(gè)晝夜的日平均數(shù)乘以工作 時(shí)數(shù),然后將所有乘積加起來,除以一個(gè)月內(nèi)總工作時(shí)數(shù)。
2、制定單位冷量耗電量定額
單位冷量耗電量是按各制冷系統(tǒng)分別計(jì)算的每生產(chǎn)1kw冷量的耗電量。 如-15℃制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)的每月制冷量為88 430kW·h,制冷機(jī)每月耗電量為 23 OOOkW·h,則每千瓦冷量耗電為 23 000 ÷88 430 = 0.26(kW·h)。
單位冷量耗電定額是考核壓縮機(jī)操作管理是否正常合理的指標(biāo)。制冷機(jī)的蒸發(fā)溫度應(yīng)根據(jù)庫房溫度要求掌握。蒸發(fā)溫度過低或壓縮機(jī)無負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，都會(huì)導(dǎo)致單位冷量耗電量增加。
單位冷量耗電定額就是按庫房設(shè)計(jì)溫度要求達(dá)到的蒸發(fā)溫度來計(jì)算的單位 冷量耗電量。表8-5和表8-6所示為轉(zhuǎn)速W720r/min和法960r/min的莫制冷 機(jī)在各制冷系統(tǒng)不同冷凝溫度下生產(chǎn)IkW冷量的耗電定額，它是根據(jù)制冷機(jī)的 制冷量和功率計(jì)算編制的。每月終了時(shí)計(jì)算岀壓縮機(jī)實(shí)際單位冷量耗電量和定 額進(jìn)行比較,以毒核制冷機(jī)操作管理情況。計(jì)算單位冷量耗電定額時(shí),蒸發(fā)溫度按各制冷系統(tǒng)要求，冷凝溫度按各制冷系統(tǒng)制冷機(jī)組實(shí)際月平均冷凝溫度。
