氣調(diào)儲(chǔ)藏過(guò)程中，由于果蔬呼吸作用會(huì)使庫(kù)內(nèi)的二氧化碳含量升高。適量的二氧化碳濃度對(duì)果蔬儲(chǔ)藏有保護(hù)作用，但濃度過(guò)高會(huì)對(duì)果蔬產(chǎn)生傷害，造成儲(chǔ)藏?fù)p失。所以，需脫除過(guò)量的二氧化碳，調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度，對(duì)果蔬保鮮十分重要。
二氧化碳脫除的方法有很多種，如使用消石灰吸收、水吸收、乙醉胺溶液吸收、氫氧化鈉溶液吸收、碳酸鉀溶液吸收以及二議化碳脫除機(jī)脫除(吸附)。
工作原理
二氧化碳脫除機(jī)一般利用活性炭作為吸附劑，活性炭具有多孔結(jié)構(gòu)，吸附表面大，由于二氧化碳分子與吸附劑表面分子之間的吸引力，把二氧化碳分子吸附在吸附劑表面。吸附劑吸附一定量的二氧化碳?xì)怏w后，會(huì)達(dá)到飽和，失去吸附能力，就需進(jìn)行解吸(再生)。氣調(diào)儲(chǔ)藏二氧化碳脫除機(jī)所用活性炭，是一種經(jīng)特殊浸漬處理過(guò)的活性炭，可以用空氣在一般環(huán)境溫度下再生，而且再生后滯留在多孔結(jié)構(gòu)空隙中的氧氣很少。為加快二氧化碳脫除速度，進(jìn)行連續(xù)吸附，二氧化碳脫除機(jī)設(shè)有兩個(gè)吸附罐。
工藝流程
二氧化碳脫除機(jī)工藝流程如圖4-11所示。具體工藝過(guò)程為:風(fēng)機(jī)8抽出庫(kù)內(nèi)氣體，經(jīng)閥門(mén)6進(jìn)入吸附罐B，氣體中的二氧化碳被活性炭吸附，然后二氧化碳含量低的氣體經(jīng)閥門(mén)3、10返回庫(kù)房?jī)?nèi)，同時(shí)，風(fēng)機(jī)5抽引庫(kù)外新鮮空氣通過(guò)閥門(mén)2送入吸附罐A，進(jìn)行再生，完成脫附過(guò)程。通過(guò)閥門(mén)間切換，吸附罐A、 B交替進(jìn)行吸附、脫附過(guò)程。
