儲冰間的溫度
鹽水制冰的儲冰間溫度可取-4℃。對儲存片冰、管冰的冰間溫度可取-15℃，其制冷設備宜采用空氣冷卻器。
儲冰間的建筑要求
1、儲冰間地面標高儲冰間和制冰間同層相鄰布置時，進冰洞應與制冰間的滑冰臺直接相通，儲冰間地面的標高應低于滑冰臺。進冰洞口下表面應是向內傾斜的斜面，水平高度不小于20mm，進冰和出冰共用一個洞口時，儲冰間地面標高與進冰洞口下表面最低點標高取平，儲冰間和制冰間不是相鄰布置，進出冰均采用機械設備時，儲冰間地面標高不受其他關系限制。
2、儲冰間的建筑凈高
①人工堆碼冰垛時，單層庫的凈高宜采用4. 2~6m，多層庫的凈高宜采用4. 8~5. 4m.
②行車堆碼時，建筑凈高應不小于12m,
3、儲冰間地面排水
對于不常年使用的儲冰間，在間歇時不一定維持使用時的溫度，這時，排管的化霜水和冰屑的融化水必須及時排除，不應采用下水管排水的方法，可將地面設計成有排水坡度，使水經門口排出。坡度不大于1/100,
4、儲冰間出冰由儲冰間出冰應用單獨的出口，盡量避免與其他冷間共用穿堂、過道，更不應與其交叉穿過。
