在建筑物中，支承荷載的構件或構架，如屋架、梁、板、墻、往、基礎等組成的體系，叫做建筑結構。由于濟南低溫速凍冷藏庫具有低溫的特殊性，因此，冷庫結構也有較一般建筑不同的特點。
第一,冷庫內、外溫度差很大，由溫度差而引起的溫度應力較一般常溫建筑物大。溫度應力會引起冷庫結構的破壞。
第二，結構體系長期處在低溫狀態下，或處在低溫、高濕以及溫度、濕度變化頻繁的環境中。結構構件在凍融循環情況下，構件會產生不良變化，嚴重時，會導致構件破壞。
第三，穿過隔熱層的構件，應避免形成“冷橋”。冷庫建筑的隔熱性能要求較高，結構布置與構造處理不當，就會產生“冷橋”，破壞隔熱性能，影響隔熱效果。
第四，冷庫結構除了要求有足夠的強度外，還要根據結構的使用條件與要求控制結構的變形。冷庫結構在荷載作用下可以變形，且溫度變化引起的變形更為復雜。當變形超過一定數值時，就會引起裂縫，根據使用要求，冷庫結構的任何部位都應避免產生裂縫。因為結構構件出現裂縫，不僅會削弱構件的承載能力，而且會影響構件的防水抗滲及抵抗凍融的能力，將使構件表面酥松剝落，甚至引起構件內鋼筋銹蝕等嚴重后果。此外，冷庫的樓面、地板產生裂縫，將導致生產用水流入樓、地板內，從而引起樓板凍結，地坪凍鼓，圍護結構開裂，并會扭斷隔汽層，水分將通過裂隙，直接流人隔熱層內，使隔熱層受潮，降低隔熱性能。因此，對冷庫結構變形問題必須認真對待。
