停機除霜法
此種除箱方式是將壓縮機停止，蒸發機組的風扇持續運轉，利用庫溫將翅片表面的痛除去，此種除箱方式僅適用于庫溫高于+3℃的場所，除霜的過程比較緩慢，且庫內濕度較高，適合濕度冷庫使用。
熱氣除霜法
熱氣除霜法就是利用濟南壓縮機排汽端的高壓高溫冷媒蒸氣來除箱。當除霜開始時，壓縮機排汽端的旁通閥打開，使高壓高溫的冷媒蒸氣直接進入蒸發器中，由內向外將附著于蒸發器上的霜除去，當溫度感應器感應到除霜終了的設定溫度時，即關閉熱氣旁通閥，為避免存留在蒸發器的熱量被風扇吹到冷庫內，因此，系統運轉后一段時間風動才開始運轉。
此種除霜方式十分快速，但因這種除霜方式是利用高溫氣態的冷媒蒸氣放熱來除去結霜。因此熱冷媒氣的量要足夠，否則將有可能發生熱冷媒蒸氣冷凝為液冷媒的情形。當有液冷媒生成時，如不加裝適當液氣分離裝置、吸氣壓力調整閥或將液冷媒再汽化的裝置，則這些液態冷媒返回壓縮機時將造成壓縮機的液壓縮。此種除箱方式的優點為電器附件少，除霜速度快，但冷媒控制配件較多，如控制不當，容易造成壓縮機的損毀，使用熱冷媒蒸氣除霜時不可不慎!
另有儲熱式熱冷媒蒸氣除霜裝置，利用儲熱方式來增加除霜速度。
灑水除霜法
此種方式是利用溫度較高的水直接噴灑在蒸發器的翅片上，使霜溶解而達到除霜的效果。
當除霜開始時，壓縮機與風扇停止運轉，除霜水的控制電磁閥打開，使除霜水噴淋于翅片上。當除霜終了時，關閉除霜水的電磁閥。待水盤的除霜水流盡后，再啟動壓縮機與風扇運轉，此種系統的優點是除霜速度快，并具有清潔翅片的功能。這種除霜系統較為復雜，除了多一組循環泵外，還要避免除霜水飛入冷凍庫內。一般灑水除霜系統適用于庫溫允許至0℃以上的場合(如急速凍結設備)，較少適合長期低溫使用的冷凍庫中。
如庫溫經常在凍結溫度以下，灑水較易發生水花凍結情形，這種情形就要改不凍液做為噴灑液。如果使用不凍液的話，還需要一不凍液濃度再生裝置，以防除霜時間久了，不凍液因含過多的霜水而降低濃度，造成結冰的情形。
