螺旋式輸送凍結設備是采用一條折疊式不銹鋼輸送帶，把所需凍結的食品放在該輸送帶上作螺旋上升，配備高效強制冷風循環，使食品迅速凍結的。輸送帶的速度可根據不同的凍結食品進行調整。這種凍結設備占地面積小，凍結效率高，可以連續作業，適用于調理食品如包子、餃子、春卷，以及魚蝦、水果、蔬菜等食品的快速凍結。
圖3一24所示為天津市天馬制冷設備工程有限公司研制開發的LJ型螺旋式凍結設備，輸送帶采用變頻調速技術，故調速范圍大。其結構緊湊，主要零部件用不銹鋼制作，可以整體吊裝運輸，便于安裝。
沈陽新陽機器制造公司速凍設備制造廠生產的DS堆積帶式螺旋速凍設備如圖3一25所示。
它是采用國際上最先進的堆積帶。堆積帶沿螺旋線堆積成需要的層數，網帶的側板是用多套模具沖裁彎曲而成，是堆積帶上下層的支撐，并形成凍結床的有效空間。采用離心式風機3強制冷風循環，冷風從堆積帶上方及側板的圓孔吹入，從堆積帶的下方經蒸發器4(空氣冷卻器)冷卻后，再流向堆積帶上方。凍結設備由電氣控制柜1控制，在正前方有設備運轉顯示屏。運行過程中如有故障，除控制柜報警外，還在顯示屏上顯示出故障所在地點，便于排除。堆積帶式螺旋速凍設備不同于普通的軌道式螺旋速凍設備，它更充分利用了空間，而且運動部件少，故降率相對較少。其主要技術數據見表3一13。
