蒸發式冷凝器是利用空氣強制循環和水分的燕發將制冷劑提結熱帶走的冷凝器。圖3-35是蒸發式冷凝器的結構示意圖。為了強化蒸發式冷凝器內空氣的流動，及時帶走蒸發的水蒸氣，要安裝通風機吹風或吸風，根據通風機在箱體中的安裝位置，蒸發式冷卻冷凝器可分為吸風式、吹風式和預冷式等類型。
煙臺蒸發式冷凝器中的傳熱部分是一個由光管或肋片管組成的蛇形冷凝管組，管組裝在一個由型鋼和鋼板焊制的立式箱體內。箱體的底部為一水盤。制冷劑蒸氣由蒸氣分配管進入每根蛇形盤管，冷凝的液體經集液管流人儲液器中。水盤內的水用浮球控制，保持一定的水位。冷卻水用水泵壓送到冷凝管的上方，經噴嘴噴淋到蛇形盤管組的上方，沿冷凝管組的外表面流下。水受熱后一部分變成蒸汽，其余的沿蛇形盤管外表面流入下部的水盤內，經水泵再送到噴嘴循環使用。
蒸發式冷凝器主要是利用冷卻水汽化的潛熱來吸收制冷劑的熱量，所以消耗水量很小，其耗水最僅是水冷式冷凝器的5%~10%。空氣的流是也不大，通過蛇形盤管間的風速一般為3~5m/s,蒸發式冷凝器每1kW的熱負荷所需的風最為85~160m3/h，冷卻水量為50~80kg/h，補水量約為循環水量的5%~10%。蒸發式冷凝器結構緊湊，可安裝在屋頂上，節省占地面積。蒸發式冷凝器的缺點是:冷卻水不斷循環使用，水垢層增長較快，需要使用經過軟化處理的水。
蒸發式冷凝器特別適合用于缺水和氣候干燥的地區。
