管系中的截止閥結構與壓縮機截止閥基本相同，只是沒有多用通道。截止閥根據制冷劑種類分為氨用、氟用截止閥，根據其形狀分為直通式、直角式截止閥。
制冷系統使用的煙臺閥門密封性要求較高，并具有倒關裝置。當閥門全開時，閥桿升到最高位里，閥芯的上端面和填料函座密切接觸并壓緊，以防止制冷劑從填料處逸出。使用氟里昂的制冷機，由于氟里昂具有很強的滲透性，所以氟用截止閥一般都不用手輪，而是用扳手調節閥門的開度，并用閥帽將閥桿及填料函處全部蓋住，這樣可減少系統中制冷劑的泄漏。氟用截止閥的結構如圖3-55所示，小型氟里昂閥門大都使用鋼合金制成閥體，具有較好的密封性和防銹蝕能力。
氨用截止閥的結構如圖3-56所示，閥體是用高強度鑄鐵制成的，閥頭的密封材料采用巴氏合金或聚四氟乙烯，閥桿采用優質碳素鋼精制，為了防止閥桿生銹，有些閥桿經過氮化處理，閥桿密封填裝采用石棉浸漬石墨填料，也有些閥門采用聚四氟乙烯制成的V形密封圈，則具有更加良好的密封效果，閥門開關也比較輕便。
