土建式冷庫的主要耗冷量來源于建筑物維護結構的傳熱。因此，對于各冷間的地板、頂棚及墻體均應有保溫防潮層，這對于降低冷庫熱負荷、保持庫內溫度的穩定具有重要作用。圖4-16為冷庫的隔熱保溫防潮層的做法。
冷庫的地基要承受全部負荷，應具有較大的承載能力，地基應穩定，不受地下水和低溫凍脹的影響。坡體的基礎能均勻地承受冷庫負載，有足夠抵抗外力的能力和良好的抗潮濕、防凍能力。
濟南冷庫外墻由圍護墻體、防潮隔氣層、保溫層和內保護層等組成.既要防止外界環境溫度和太陽輻射熱最的滲入，又要具有保溫防潮的性能。保溫層應有足夠的厚度，較小的熱導率，使滲入冷庫的熱量符合冷庫的設計要求，目前采用較多的是聚氨酯發泡材料或泡沫塑料夾心板。
屋頂由護面層、結構層、保溫層和防潮層等組成，它應滿足防水、防火的要求，經久堅固、隔熱保溫。有的還設有通風玻璃窗，以便通風換氣。
