為了保持鹽水的清潔，配制鹽水時應在配制箱內進行而不要直接在鹽水池內溶鹽。鹽水的濃度決定于鹽水的工作溫度，一般氯化鈉鹽水適用于-16℃以上的蒸發溫度，氯化鈣鹽水適用于-50℃以上的蒸發溫度。蒸發器中的鹽水濃度應適中，因為濃度過低時，在蒸發器中會結冰，濃度過高時，會增加溶液密度，減少熱容量，在獲得既定的制冷量時，必然增加鹽水循環量，并增加鹽水泵的動力消耗。因此，選用和配制鹽水溶液時，其濃度應低于共晶點。鹽水溶液的濃度可用密度計測量，測量時以鹽水溫度為15℃為標準。配制鹽水時，禁止將氯化鈣和級化鈉兩類鹽混合作用，以免發生復鹽而沉淀。
配制鹽水的方法:某0℃冷卻間，使用鹽水降溫，采用敞開式鹽水蒸發器，鹽水量為24m3(包括鹽水池與管道鹽水)。求需要的鹽量和水量。
解:已知冷間溫度為0℃，根據設計要求，鹽水溫度應比冷間溫度低10℃，則鹽水工作溫度為-10℃。因為氨的蒸發溫度應比鹽水溫度低5℃，所以氨的蒸發溫度為-15℃。
在敞開式蒸發器中，鹽水溶液凝固點應比氨的蒸發溫度低5℃，所以鹽水凝固點為-20℃。在這種條件下，采用氯化鈉或氯化鈣鹽水溶液皆可，現假定采用氯化鈉溶液。
從氯化鈉溶液的特性表查得，當氯化鈉鹽水溶液凝固點為-20℃時，溶液中含鹽量為22.4%，鹽水密度為1.17t/m3，鹽水量=24 X 1.17 X 1000=28080kg。所加氯化鈉=28080 X 22.4%=6290kg，所需水量=28080-6290=21790kg。
