現代冷柜的柜體通常采用兩種結構制作:一種是柜體采用整體發泡，另一種是柜體采用預制聚氨醋泡沫塑料板拼裝。整體發泡柜體常用于小型冷柜，而預制板拼裝柜體大多數用于較大型立式冷柜。柜體的內外壁可以使用不銹鋼板、鋁合金板和噴塑鋼制板等，組成風道的內壁板還可采用高強度纖維板。小型立式冷柜的內壁也可如冰箱一樣采用ABS塑料板。由于采用硬質聚氨醋泡沫塑料作隔熱材料，具有強度高、質量輕、傳熱系數小等性能，使得冷柜柜體厚度比傳統冷柜減少一半以上。拼裝柜體的冷柜預制壁板如組合冷庫墻板那樣可在生產廠家制作，然后運抵用戶場所裝配成柜。在制作預制板時同樣應考慮預埋裝配固定聯接件。拼裝式冷柜便于運輸和搬運。
制冷冷柜的門幾乎都是使用隔熱材料的防熱門。立式冷柜的門幾乎占據櫥柜的整個前面，由于門的開啟對柜內溫度影響較大，通常根據冷柜的用途來決定門的數目和大小。門封可使用磁性膠條，也可以是普通膠條并使用鎖緊機構。臥式冷柜的門設置在冷柜上方.通常采用三種形式:移動蓋板式，轉動開啟式和滑動開啟式。頻繁開啟取存商品的冷柜柜門可設計得小些。具有特殊功能的冷柜如保鮮以及多溫等可在柜內另設小門或制成多屜式等，也可將柜內分割成幾個室，單獨設計柜門。作為特殊的例子也有前后部開門的。
