緊急泄氨器設置在氨制冷系統的高壓貯液器、蒸發器等貯氨量較大的設備附近。其作用是當發生重大事故或出現嚴重自然災害，又無法挽救情況下，通過緊急泄氨器將制冷設備中的氨液與水混合后迅速排入下水道，以保護人員和設備的安全。
緊急泄氛器是由兩根不同管徑的無縫鋼管套焊而成。外管兩端有拱形端蓋制成殼體。內管下部鉆有許多小孔，從緊急泄氨器上端蓋插入。殼體上側設有與其成30°的進水管。緊急泄氨器下端蓋設有排泄管，接下水道。
緊急泄氨器的內管與高壓貯液器、蒸發器等設備的有關管路連通;如需要緊急排氨時，先開啟緊急泄氨器的進水閥，再開啟緊急泄氨器內管上的進氨閥門;氨液經過布滿小孔的內管流向殼體內腔并溶解于水中，成為氨水溶液，由排泄管安全地排放到下水道。
