氯化鈉等鹽水溶液最大的缺點是對金屬有強烈腐蝕作用，鹽水溶液系統的防蝕是突出的問題。實踐證明，金屬的被腐蝕與鹽水溶液中含氧量有關，含氧量越大，腐蝕性越強。為此，最好采用閉式鹽水制冷系統，使之與空氣減少接觸。此外，為了減輕腐蝕作用，可在鹽水溶液中加入一定量的緩蝕劑，緩蝕劑可用氫氧化鈉(NaOH)和重鉻酸鈉(Na2Cr2 -O7)。1m3氯化鈉鹽水溶液中應加1.6kg重鉻酸鈉，0.45kg氫氧化鈉，1m3氯化鈉鹽水溶液中應加3.2kg重鉻酸鈉，0.89kg氫氧化鈉。加緩蝕劑的鹽水應呈弱酸性(PH值約為8.5)，可用酚酞試紙測試。重銘酸鈉對人體皮膚有腐蝕作用，調配溶液時需加注意。
由于鹽水溶液對金屬有強烈腐蝕，目前有些場合采用腐蝕性小的有機化合物。
甲醇、乙醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇等水溶液均可作為載冷劑。例如，丙二醇是極穩定的化合物，其水溶液無腐蝕性，無毒性，可與食品直接接觸，是良好的載冷劑。乙二醇水溶液特性與丙二醇相似，雖略帶毒性，但無危害，其黏度和價格均低于丙二醇。
此外二氟甲烷(R30)和氟里昂11(R11)在大氣壓下沸點較高，分別為40.3℃和23.77℃，且凝固點均在-100℃左右，所以，它們不但是制冷劑，也可作為低溫載冷劑，優點是低溫下薪度較小。載冷劑的物理化學性質應盡最滿足下列要求。
1)在使用溫度范圍內不凝固，不氣化。2)無毒，化學穩定性好，對金屬不腐蝕。3)比熱容大，輸送一定冷量所需流量小，溫度變化不大。4)密度小，黏度小，可減少流動阻力。5)導熱系數大，以減少熱交換設備的傳熱面積。6)來源充裕，價格低廉。
