中間冷卻器是雙級蒸氣壓縮式制冷系統中的中間冷卻設備，位于制冷壓縮機的低、高壓級之間，主要作用是冷卻低壓級制冷壓縮機排出的過熱蒸氣，并使進入蒸發器的制冷劑液體在中間冷卻器的盤管中得到過冷。氨用中間冷卻器還能分離低壓級制冷壓縮機排氣中夾帶的潤滑油。
氨用中間冷卻器低壓級壓縮機排氣經頂部的進氣管直接通入氨液中，被冷卻后與所蒸發的氨氣由上側面接管送到高壓壓縮機的吸氣側。用于冷卻高壓氨液的盤管置于中間冷卻器底部的氨液中，其進出口一般經過下封頭伸到殼外。進氣管上部開有一個平衡孔，以防止中冷器內氨液在停機后壓力升高時進入低壓級壓縮機排氣管。
氟利昂兩級壓縮制冷裝置的中間冷卻器，因系統常以中間不完全冷卻循環工作，中間冷卻器僅用于高壓液體的過冷和冷卻低壓級壓縮機排氣，結構較氨中冷器簡單。
