1.溫度控制
它是通過冰箱內的感溫元件來感受箱內的溫度，并傳遞給調節器，從而轉化為觸點的開關動作，使制冷壓縮機開停，直接控制箱內溫度。
2.壓縮機的啟動與過載保護
電冰箱中都設有啟動與過載保護裝置，當電動機運行過載時，電流增大，使電動機保護裝置的電觸點脫開，切斷電路，保護電動機不致因溫升過高而燒毀。有的還設有熱保護裝置。它緊貼電動機外殼表面，當殼溫過高時，可切斷電路。
3.除霜控制
電冰箱的除箱有人工除霜、半自動除霜和全自動除霜三種方法。
(1)人工除霜
當霜層達到一定厚度時，切斷電源，靠箱內溫度自然回升，把霜化掉，然后再接通電源。
(2)半自動除霜
化霜時，按下除霜按鈕，壓縮機工作停止，箱內溫度自動回升。當化霜結束后，溫控器自動工作，壓縮機恢復運行。
(3)全自動除霜
全自動除藉通常有兩種除箱方法：
1)時間間隔法。箱內設有定時自動除箱器。除箱時，壓縮機停，在蒸發器表面的電加熱元件通電加熱，霜很快化完。電熱元件斷電，壓縮機又恢復工作。
2)熱氣除霜法。利用壓縮機高溫排氣，通過電磁閥和蒸發器進口處進入蒸發器，使蒸發器外面的霜融化.除霜后，由感溫元件把信號轉給電磁閥，使閥關閉，并恢復制冷運行。
