新鮮果蔬在貯運中常常發生果蔬體內水分等營養物質自然損耗，甚至造成體表出汗，積水不能及時消除，潮濕的環境促進了病源微生物的滋生而腐敗變質。
本法配制一種營養保鮮液，并將裝滿此液的袋子用緊固裝置固緊在果蔬枝體上(包括果柄、穗柄、根、莖、枝等)，使營養保鮮液經枝體被果蔬吸收。緊固裝置由單孔橡皮塞和塑料圈組成，圈上有2-4個銳刀狀突起，用以刺破枝體。塑料圈內徑等于或稍小于橡膠塞外徑。營養保鮮袋為一密封塑料軟包裝袋，內裝質量不等的營養保鮮液和上述塑料圈。在營養保鮮液袋內可加入適量高吸水樹脂，以調整其流動性狀。
對于體大肉多、中空型果蔬(如哈密瓜等)，也可用注射方法將營養保鮮液注入瓜體腔內，注射口用殺菌膠帶貼封。
在果蔬包裝容器內，放入適量的高吸水樹脂以調控容器內空氣濕度，該吸水樹脂要預做吸水處理，其含水量在0---99%范圍內，所吸水中可加入保鮮藥品，也可是純水，經吸水處理后的高吸水樹脂，用無紡布等透氣材料包裝;也可同固體粉狀保鮮劑混合后制成的復合保鮮紙。
本法為采后果蔬源源不斷地提供所需水分和營養保鮮物質或注人所需物質。提高果蔬自身內在的抗病能力，經吸水處理過的吸水樹脂，可吸收多余水氣和果蔬體表的積水。同時在空氣濕度太低時，可釋放出水氣來調控空氣濕度，對果蔬體內外提供一個更有利于保鮮的環境，達到保鮮目的。
