糧食保鮮箱由裝糧機組、貯糧罐及其轉動機組、卸糧機組構成。
在裝糧時將吸管插入糧堆或糧袋，開啟裝糧電機，使落糧室處于真空狀態，糧食由吸管吸入落糧室中。然后沿落糧口將糧食卸入貯糧罐內。貯糧罐由多個組成，可通過轉動機組繞中軸轉動，在貯糧罐下方有配藥室。可根據不同糧食保鮮需要放置熏蒸藥物，通過聯通孔將藥氣熏蒸各貯存罐內糧食，以防止糧食蟲害和霉變。
卸糧時，通過卸糧門啟動伸縮缸和伸縮桿推動卸糧器開啟，而將貯存罐中糧食卸出。
糧食保鮮箱的柱體亦可與冰箱匹配，將冰箱的冷氣以風道與多個貯存罐聯通而可構成無藥低溫保鮮貯藏。
