所謂蓄冷空調技術。就是在夜間電網低谷時段(同時也是空調負荷較低的時段)，制冷機組利用物體在狀態變化過程中所具有的顯熱、潛熱效應或化學反應中的反應熱來進行冷量制備，同時利用蓄冷設備將此冷量儲存起來;到白天電網高峰時段(同時也是空調負荷較大的時段)，再將蓄冷設備中的冷量釋放出來，滿足空調高峰負荷的需求。
與常規空調制冷系統相比，蓄冷空調系統有如下特點:
①移峰填谷，改善國家的電力狀況。蓄冷空調可以將自天用電高峰期的負荷或部分負荷轉移到低谷期來制冷蓄冷，到用電高峰時，蓄冷設備放冷來滿足空調需求，這樣既可以不用增建發電裝備，也不必拉閘限電，還能很好地滿足人們生活或工藝生產的需求。
②對于同樣的空調系統而言。蓄冷空調系統可以減少制冷機組的容量，減少設備投資，并且能讓制冷機組基本滿負荷、高效、穩定運轉。
③蓄冷空調充分利用夜間較低的大氣溫度，提高制冷機組產冷量和能效比COP。
④峰谷電價，增加用戶的經濟效益。蓄冷系統充分利用夜間優質廉價的電力谷值負荷，可以為用戶獲得相當大的經濟效益，并且峰谷電價差值越大，經濟效益愈顯著;同時還可以減少相應的電力增容費，以及由于蓄冷系統的使用，也大大降低了燃煤電站的煙塵和CO2的排放。
⑤蓄冷系統冷量調節靈活，過渡季節可以不開或少開冷機，節能效果明顯。
⑥和常規空調系統相比，蓄冷空調系統還有一個顯著特點就是多了一套蓄冷設備和復雜的控制策略。
相比常規空調制冷系統，蓄冷機組運行更穩定，并且因為夜間環境溫度降低會使制冷機組更高效、更節能，但因需要配置蓄冷裝置增加了系統投資。這會涉及一個合理的投資回收年限。并且蓄冷空調系統的使用還會受到具體工程所在地的能源政策、電價結構、建筑物的使用性質及其負荷特點，還有選配的制冷機組和蓄冷裝置的性能等諸多因素的影響。
