<nobr id="z4tvs"></nobr>
    <u id="z4tvs"><label id="z4tvs"><pre id="z4tvs"></pre></label></u><em id="z4tvs"><tt id="z4tvs"><ins id="z4tvs"></ins></tt></em>

            1. 精品国产一区二区三区久久女人,国产麻豆91网在线看,国产精品久久精品,亚洲日本高清一区二区三区,久久夜色撩人精品国产av,久久精品人人做人人爽97,国产精品一区二区av片,人妻有码中文字幕在线
              推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  接觸器  冷凍冷藏  銅管  繼電器  能量調節裝置  蒸發器  電磁閥  制冷劑 

              面食保鮮技術_長貨架期面條的制備方法

                 2020-06-08 千尋904
              核心提示:通常各種蒸煮面條的制法包括揉制面粉、鹽和水得到面團,然后輥壓,老化切割;蒸煮;漂洗和冷卻;浸泡;包裝;殺菌;冷卻而得到產品。

                  通常各種蒸煮面條的制法包括揉制面粉、鹽和水得到面團,然后輥壓,老化切割;蒸煮;漂洗和冷卻;浸泡;包裝;殺菌;冷卻而得到產品。

                  為了延長貨架期,一般在揉制時添加酸化劑調pH4.5或更小,但往往達不到。因此,又在浸泡時添加酸化劑。pH 4.5或更小的面條常味酸而粗糙,影響面條質量,使貨架期不穩定。

                  本法采用兩種方法,可制備pH 5.1或更大且貨架期長的高質量面條。

                  第一種方法是揉制不添加酸化劑,而是在浸泡時把蒸煮面條浸泡在以醋酸鈉為主要成分的水溶液中,并且通過加熱對面條進行殺菌。


                  用于浸泡的pH調節劑包含醋酸鈉47%,水醋酸9%,己二酸5%,環糊精10%和植物蛋白37.7%。加入水中的量相對于水的比例為1/70-1/100。 pH5.6時浸泡時間約40s。

                  為了疏松面條,使浸泡液被面條均勻地吸收,可以從底下往上吹泡。這樣制得的面條質地松軟、口味甜而不粗糙、有酸味;保水量高。通過加熱可使耐熱枯草桿菌數降至每克5~100。因此,在常溫下貯藏期長。

              第二種方法是在揉制時,把以醋酸鈉為主要成分的酸化劑一起混入揉合。添加量相對面粉重量的0.8%1.5%。添加的水量越少,所得面條的貨架期就越長。但是質量往往不好。因此,水和酸化劑的加入總量應為30%-40%。

               
              標簽: 面條 貨架期 殺菌
              反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
               
              更多>同類制冷資訊
              推薦圖文
              推薦制冷資訊
              點擊排行
               
              主站蜘蛛池模板: 国产精品一区二区国产主播| 国产美女裸身网站免费观看视频 | 不卡一区二区国产精品| 天堂V亚洲国产V第一次| 午夜无码国产18禁| 少妇高潮喷水惨叫久久久久电影 | 91精品乱码一区二区三区| 日韩精品亚洲精品第一页| A级毛片无码久久精品免费| 国产欧美日韩高清在线不卡| 精品人妻中文字幕在线| 忘忧草在线社区www中国中文| 亚洲国产成人av在线观看| 日本久久一区二区免高清| 日韩激情一区二区三区| 日韩免费无码一区二区三区| 九九热在线免费播放视频| av无码小缝喷白浆在线观看| 国产美女久久久亚洲综合| 天天色综网| 国产偷国产偷亚洲高清午夜| 欧美成人h精品网站| 日韩中文字幕有码午夜美女| 国产中文一区卡二区不卡| 综合激情亚洲丁香社区| 97免费在线观看视频| 國產尤物AV尤物在線觀看| 亚洲综合一区无码精品| 日本一区二区三区有码视频| 亚洲人成电影网站色mp4| 狠狠色噜噜狠狠狠狠7777米奇| 亚洲午夜理论片在线观看| 午夜国产精品福利一二| 在线精品自拍亚洲第一区| 一区二区福利在线视频| 国产高清在线男人的天堂| 日韩欧美一卡2卡3卡4卡无卡免费2020| 别揉我奶头~嗯~啊~的视频| 成A人片亚洲日本久久| 亚洲欧洲av人一区二区| 少妇高潮喷水正在播放|