冷庫(kù)按使用庫(kù)溫要求可以分為以下5種。
（1）空調(diào)庫(kù)，庫(kù)溫一般為10- 15'C，主要用來(lái)儲(chǔ)藏米、面、藥材、酒類(lèi)等。
(2)高溫冷庫(kù)又稱(chēng)溫冷型冷庫(kù)，庫(kù)溫一般在+5~-5℃范圍，通常以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)，冷卻庫(kù)內(nèi)物品。主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、乳、蛋、藥材、木材等貨物。
(3)溫冷庫(kù)又稱(chēng)冷凍庫(kù)，庫(kù)溫一般為-10~-18℃。常以排管直接冷卻和冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品等貨物。
(4)低溫冷庫(kù)，庫(kù)溫一般為-20~-30℃。又稱(chēng)速凍冷庫(kù)，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的凍結(jié)。有的低溫冷庫(kù)內(nèi)部加上隧道叫速凍隧道冷庫(kù)，用于食品快速凍結(jié)。
(5)超低溫冷庫(kù)，庫(kù)溫一般為-30~-80℃，主要用來(lái)速凍食品及工業(yè)試驗(yàn)、醫(yī)療等特殊用途。
