(1)果蔬入庫(kù)貯藏前：每年果蔬入庫(kù)前，都要對(duì)所有氣調(diào)冷藏庫(kù)進(jìn)行氣密性檢測(cè)和維護(hù)。氣密性檢測(cè)可采用標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)庫(kù)內(nèi)表壓由100Pa降到50Pa時(shí)，所需時(shí)間不少于10min。
(2)果蔬貯藏中：要對(duì)制冷、氣調(diào)設(shè)備、氣體測(cè)量?jī)x等進(jìn)行檢查與試運(yùn)行。操作人員應(yīng)經(jīng)常巡視機(jī)房和庫(kù)房，檢查和了解設(shè)備的運(yùn)行狀況和庫(kù)內(nèi)參數(shù)的變化，做好設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄和庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、氣體成分變化記錄；了解安全閥內(nèi)液柱變化、庫(kù)內(nèi)外壓差情況，并根據(jù)巡視結(jié)果進(jìn)行調(diào)節(jié)。
(3)果蔬全部出庫(kù)后：停止所有設(shè)備運(yùn)行，對(duì)庫(kù)房結(jié)構(gòu)及制冷、氣調(diào)設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)。包括查看圍護(hù)結(jié)構(gòu)，溫度、濕度傳感器探頭是否完好，機(jī)器易損件是否需更換，庫(kù)存零配件的清點(diǎn)和購(gòu)置等。
