食品真空冷凍干燥機(jī)的組成——加熱干燥系統(tǒng)

    加熱干燥系統(tǒng)用于為干燥提供熱量，加快干燥的速度。加熱方式有直接加熱和間接加熱兩種。直接加熱一般采用包絕緣礦物材料和金屬保護(hù)套的電熱絲。間接加熱是利用各種熱源，在干燥箱外部將載熱介質(zhì)首先加熱，然后再用泵輸送到干燥箱內(nèi)的擱板中。加熱熱源可以用電、氣、煤等，載熱介質(zhì)有水、礦物油、水蒸氣、乙二醇的水溶液等。

    除上述兩種加熱方式外，也有采用輻射加熱板，利用紅外輻射加熱的方法，以及采用高頻微波加熱的加熱板的方法。