冷庫必須有防潮層，用來防止冷熱空氣在(隔熱層中)相遇，達到露點時產生結露。將導致隔熱材料受潮后隔熱性能下降、隔熱材料霉爛和崩解；引起建筑材料的銹蝕和腐朽；最終將導致圍護結構破壞，使冷庫報廢。為此，要在隔熱層的兩側設置防潮層(隔氣層)。常用的防潮層材料有瀝青、油氈、乳化瀝青塑料薄膜(>0. 07mm聚乙烯)、塑料涂層及金屬板等，這樣可延長冷庫使用壽命。采用三油二氈法即三層瀝青刷于兩層油氈的內外側。與隔熱層一樣，隔氣層應完全封閉，不留縫隙。
當冷藏庫建筑結構中熱導率較大的構件(如柱、梁、板、管道等)穿過或嵌入冷庫圍護結構的隔熱層時，形成冷橋。冷橋在構造上破壞了隔熱層和隔氣層的完整性與嚴密性，容易使隔熱材料受潮失效。若墻、柱所形成的冷橋跑冷嚴重時，危及冷庫建筑的安全。
有兩種方法可以消除冷橋的影響。第1種方法如圖3-22 (a)所示，隔熱防潮層設置在地坪、外墻及屋頂上，把能形成冷橋的結構包圍在其里面，稱為外置式隔熱防潮系統。特點是隔熱防潮性能最佳，造價較便宜。第2種方法如圖3-22(b)所示，與外置式相反，隔熱防潮層設置在地坪、內墻、天花板上，稱為內置式隔熱防潮系統。當墻壁和天花板需要經常清洗時，常采用這種結構。
在布置隔熱防潮層時，應注意以下幾點：
1.合理布置圍護結構的各層材料。把密實的蒸汽滲透系數小的材料層布置在高溫側，熱阻和蒸汽滲透系數大的材料布置在低溫側，使水蒸氣“難進易出”。
2.合理布置防潮層。對于能保證常年庫溫均低于室外溫度的冷庫，將防潮層布置在溫度高的一側；對于時停時開的高溫庫，則雙面都設防潮層。
3.要保持防潮層的完整性，處理好接頭。
4.做好相應的防水處理。
圖3-23為冷藏庫的隔熱與防潮結構示意圖。
機械冷藏庫通常都設有預冷間，不僅可以防止新入庫的產品對庫內溫度產生較大波動，而且也方便出人庫時的操作。此外，還設有包裝間、工作間、工具間和庫門外裝卸貨物的月臺等附屬設施。
