操作者在操作移動式壓差預(yù)冷設(shè)備前，需充分了解系統(tǒng)各主要設(shè)備和附屬設(shè)備的性能、結(jié)構(gòu)、使用方法。只有全面地了解整個系統(tǒng)情況，才能有效地發(fā)揮設(shè)備的利用率，及時處理運(yùn)行中的不正常現(xiàn)象。
1.開機(jī)準(zhǔn)備。開機(jī)前檢查以下事項(xiàng):
①電源情況，各用電設(shè)備均供電正常。②制冷壓縮機(jī)組的油位正常。③制冷系統(tǒng)制冷劑有無泄漏現(xiàn)象。④隔熱箱體內(nèi)基本無積水。任何一項(xiàng)不符合各個系統(tǒng)的要求均不能開機(jī)。
2.堆碼與覆蓋。
堆碼。依據(jù)果蔬外形大小，將果蔬分別裝入專用的果蔬包裝箱內(nèi)，注意擺放均勻整齊，密度一致;將裝有果蔬的包裝箱按壓差通風(fēng)循環(huán)示意圖所示，碼放于壓差通風(fēng)負(fù)壓風(fēng)道兩側(cè)，要求高度和長度一致。
覆蓋。用遙控器啟動自動卷簾，展開卷簾.將三防PVC篷布覆蓋于負(fù)壓風(fēng)道的上部和前部，注意覆蓋完全并穩(wěn)定。
布置溫度探頭。選擇若干果蔬，將溫度探頭(最多5個)分別插入果蔬表面層和芯部，然后將這些果蔬分別放入不同堆碼位置的果蔬箱中，并均勻分布于箱內(nèi)。
3.手動操作。
①關(guān)閉倉門，開啟電源。②開啟制冷壓縮機(jī)組。依據(jù)果蔬裝載量，可2臺同時開啟或單獨(dú)開啟。通常5噸以上的裝載量需開啟2臺壓縮機(jī)。③開啟壓差風(fēng)機(jī)。依據(jù)堆碼位置，可2組同時開啟或單獨(dú)開啟。通常只要壓差通風(fēng)裝置前有果蔬堆碼就需開啟該組壓差風(fēng)機(jī)。④當(dāng)任意一個果蔬溫度顯示到達(dá)最適儲藏溫度范圍的下限后，關(guān)閉冷風(fēng)機(jī)。⑤等待，段時間，當(dāng)所有溫度顯示都回升至最適儲藏溫度范圍上限后，開啟冷風(fēng)機(jī)。⑥重復(fù)以上④、⑤操作，直至所有果琉溫度顯示在最適儲藏溫度范圍內(nèi)，關(guān)閉壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)和壓差風(fēng)機(jī)，該批次預(yù)冷結(jié)束。
如需繼續(xù)進(jìn)行下一批物料的預(yù)冷，重復(fù)上述步驟②~⑥。如所有果蔬均預(yù)冷結(jié)束，則清掃箱體體內(nèi)雜物，關(guān)閉箱門，最后關(guān)閉各設(shè)備電源的總電源。
4.自動操作。自動操作可參考設(shè)備的使用說明書。
