噴淋水蒸發是蒸發式冷凝器散熱的主要過程。總傳熱量取決于冷凝管之間的干球溫度不同的溫差，而空氣是次要的。因為補充水含有一些礦物質和其他化學物質，并且由于水的蒸發離開冷凝器沒有帶雜質，所以在噴淋水中的雜質濃度往往會增加。蒸發式冷凝器的制造廠家通常建議，排污率約等于蒸發率(蒸發率：單位時間內冷卻循環水在蒸發冷凝器消耗的百分比)。補充水率是排水率的兩倍。
所有的補充水必須進行處理，以避免冷凝器與水接觸的表面出現問題。這些問題包括蒸發盤管表面的收縮與膨脹、污垢和腐蝕。結垢是一層堅硬的礦物沉積，在管表面通常是碳酸鈣(CaCO? )。管壁表面一層0. 8mm厚的結垢，大約減少冷凝器30%的散熱能力。結垢通常是由于補充水的礦物濃度高，如果碳酸鈣沉淀，它可以使管結垢。一般的碳酸鈣含量小于170x10ˉ?會是比較滿意的結果。然而，過度軟化的水(例如約30×10ˉ?的礦物質濃度)也是不可取的。軟化水可能會導致過度腐蝕。
污染通常是指不起結垢層的干物質的積累，如灰塵、沙子、淤泥、藻類、真菌和細菌。
鍍鋅鋼板的腐蝕也與水處理有關，通常它的表現形式是鍍鋅層惡化，使鋼發生氧化反應。腐蝕是一種電化學過程，兩種不同金屬之間產生電位勢。電流在電解質的存在下由于電壓的不同而產生流動。比如水和溶解固體，一種金屬溶解了。特別的情況是，鋼的鋅涂層已經惡化，因為它在這些點之間產生流動?？刂茋娝?/span>pH值特別有助于緩蝕。pH值是溶液的堿性或酸性的指標值，pH值為7，被定義為中性。冷凝器廠家通常建議維持水的pH值在6~8之間。添加緩蝕劑通常是防止鍍鋅鋼板腐蝕的措施。
最近一家著名的蒸發式冷凝器的生產廠家專門根據蒸發式冷卻設備的特點和材質，設計了一種Smart Shield的固體化學處理系統。這種水處理系統利用固體緩蝕阻垢劑和殺菌劑，能有效地控制循環水系統的結垢、腐蝕和微生物的增長，提高了蒸發式冷卻設備的換熱效率和使用水的效率，延長了設備的使用壽命(圖5-29)。
除了水質化學處理系統以外，還有水質非化學處理系統。因為氧化性殺生劑用來控制酸的比例，酸和殺菌劑控制微生物對金屬的腐蝕，頻繁的監控和調整意味著對頻繁處理化學品的人員存在危險。
這種非化學處理系統，其實就是在我國許多蒸發式冷凝器生產廠家配套的電子水處理器，電磁場“激活”中小懸浮顆粒水，然后作為“種子”溶解礦物質沉淀。溶解碳酸鈣礦物(石灰石)會黏附在被激活的懸浮粒子的表面，這些顆粒由于私附的作用在尺寸上不斷地變大，直到沉淀出來為止，如圖5-30所示。該沉淀可以很容易地從系統中除去，從冷凝器周期性地通過人工手段或者通過使用離心分離器除去。
這里介紹一種由一家國內企業引進的蒸發式冷凝器循環冷卻水電化學處理設備。
循環冷卻水電化學處理技術起源于以色列，以電解方式免藥劑控制結垢和菌藻問題，以Elgressy公司的ECT (Electrolysis Cooling Tower Treatment System)技術為代表。自2000年投入使用，至今已有16年的歷史，獲得多個權威機構的資質認證，在全球安裝運行3000套，處理效果顯著。這家公司在2007年將這項技術引入中國。現在使用這種產品的用戶在不斷地增加。
