根據食品種類不同，差壓式冷卻一般需4~6h,有的可在2h左右完成。一般最大冷卻能力為貨物占地面積70m2，若大于該值，可對貯藏空間進行分隔，在每個小空間設吸氣口。圖24-5為分隔為兩問的差壓式冷卻間。
圖24-6是將強制通風冷卻方式的庫房，改建為差壓式冷卻裝置。冷風機吹出的冷風，由導風板引入蓋布，貼附著吹到冷卻間右端，下降到入口空間，然后從箱體上的開孔進入。
冷風將食品冷卻后，經出口空間，返回蒸發器。原來的設置經這樣改造后，成為差壓式冷卻裝置，用間樣的制冷設備，可以得到較大的收益。當然，也可以開始就設計成差壓式冷卻裝置，則效果會更好。
圖24-7和圖24-8所示是兩例國外差壓式冷卻間的示意圖。差壓式冷卻具有能耗小，冷卻速度快(相對其他空氣冷卻方式)，冷卻均勻，冷卻品種多，易于由強制通風冷卻改建的優點。但存在食品于耗較大、貨物箱子堆放(通風孔要求對齊)麻煩、冷庫利用率低的缺點。
