閥門是控制制冷系統安全運轉所必不可少的部件，在制冷系統內應該有一定數量的調節閥、截止閥和備用閥。
向容器內充灌制冷劑時，閥門的開啟操作應緩慢，以免引起容器的脆性破壞。
制冷系統中，有液態制冷劑的管道和設備，嚴禁同時將兩端閥門關閉。尤其在工作狀態下，供液管、排液管、液態制冷劑調節站等管道一般是充滿液體的，在停運前都應進行適當抽空。否則，當在滿液情況下，關閉設備或管道的進、出口截止閥時，因吸收外界熱量，液體產生膨脹而使設備或管道引起爆裂事故，通常稱為“液爆”，一般情況，“液爆”大都將閥門處崩裂。
在制冷系統操作中，可能發生“液爆”的部位應特別加以注意，這些部位是：
(1)冷凝器與儲液器之問的液體管道；
(2)高壓儲液器至膨脹閥之間的管道；
(3)兩端有截止閥門的管道；
(4)高壓設備的液位計；
(5)氨容器之間的液體平衡管；
(6)液體分配站；
(7)汽、液分離器出口閥至蒸發器間的管路；
(8)循環儲液器出口閥至蒸發器間的管道；
(9)氨泵供液管道；
(10)容器至緊急泄氨器之間的液體管路等，均是有可能造成液封的管路。
開啟回汽閥時，也應緩慢進行，并注意傾聽制冷劑的流動聲音.嚴禁突然猛開，以防過濕氣體沖入壓縮機內，引起事故。
開啟閥門時，為防止閥芯被閥體卡住，要求轉動手輪不應過分用力，當閥門全部開啟后應將手輪回轉1/8圈左右。
