除霜在電冰箱使用過(guò)程中，蒸發(fā)器表面的溫度很低，當(dāng)冷凍室內(nèi)空氣的溫度降低到露點(diǎn)溫度
時(shí)，空氣中的水蒸氣就會(huì)結(jié)成霜，凝聚在蒸發(fā)器表面上。這些水蒸氣主要來(lái)自從門(mén)封漏入的環(huán)境中的水汽、開(kāi)門(mén)取物時(shí)進(jìn)人的環(huán)境中的水汽，冰箱儲(chǔ)物的失水量。如果霜層太厚，蒸發(fā)器便不能正常工作，導(dǎo)致制冷效果下降。此外，壓縮機(jī)須不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣不僅耗電量大，而且有可能使壓縮機(jī)發(fā)生故障。一般在霜層大于4mm時(shí)就需除霜。目前生產(chǎn)的電冰箱大多帶有除霜裝置，并逐步由半自動(dòng)除霜向全自動(dòng)除霜過(guò)渡。
（1）人工除霜人工除霜是最簡(jiǎn)單的除霜方法。具體做法是將溫度調(diào)節(jié)器調(diào)節(jié)到壓縮機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)點(diǎn)，使壓縮機(jī)停止工作，箱內(nèi)溫度自然升高，霜層就會(huì)化掉。
（2）半自動(dòng)除霜冰箱溫度調(diào)節(jié)器上附有除霜控制鈕。需要除霜時(shí)按下此鈕，壓縮機(jī)即停轉(zhuǎn)，待箱內(nèi)溫度自然上升使蒸發(fā)器表面溫度上升到6℃時(shí)便停止除霜，恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（3）自動(dòng)除霜最初的自動(dòng)除霜是在箱內(nèi)安一時(shí)間繼電器，每隔8h或12h除霜一次。
除霜期間壓縮機(jī)停轉(zhuǎn)，蒸發(fā)器表面以電熱絲加熱融霜，此后立即恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)。用這種方法除霜不會(huì)過(guò)大地影響箱內(nèi)溫度，但不分季節(jié)、不管有無(wú)結(jié)霜，都定時(shí)地用電加熱融霜顯然會(huì)浪費(fèi)一部分電能。隨后又改進(jìn)成積算式自動(dòng)除霜，按箱門(mén)的啟、閉次數(shù)或壓縮機(jī)開(kāi)動(dòng)的時(shí)間積算，到一定程度后便自動(dòng)除霜一次，然后重新開(kāi)始累積。此法雖比上述定時(shí)除霜法有所進(jìn)步，但仍然不是直接根據(jù)蒸發(fā)器表面的積霜厚度來(lái)確定是否需要除霜的。
隨著技術(shù)的發(fā)展，又出現(xiàn)了新的除霜技術(shù)。比如，在某一具體測(cè)量點(diǎn)設(shè)置結(jié)霜傳感器或采用霜層圖象處理技術(shù)判定霜層厚度來(lái)進(jìn)行化霜：應(yīng)用模糊推理，在冰箱溫度最穩(wěn)定的時(shí)間，進(jìn)行快速化霜：對(duì)于風(fēng)冷冰箱的冷藏室，利用回風(fēng)進(jìn)行化霜。
（4）快速除霜裝置快速除霜裝置有兩種：電加熱或高溫蒸
氣加熱用電加熱法除霜時(shí)，除霜電加熱器附在管板式蒸發(fā)器上，呈軟管形。電熱絲先由耐熱纖維纏住，外面套上耐熱軟管，再用耐熱樹(shù)脂粘在蒸發(fā)器表面上；附在肋片管式蒸發(fā)器上的電加熱器呈電熱管狀，管內(nèi)由電熱絲和絕緣填料構(gòu)成，電熱管鑲嵌在肋片中。
用高壓熱蒸氣除霜的方法如圖11-10所示。在高壓排氣管上引出一旁通管，用一電磁閥控制管口，管的另一端與蒸發(fā)器連接。當(dāng)需要除霜時(shí)，開(kāi)啟電磁閥，制冷劑的高溫蒸氣通過(guò)旁通管進(jìn)入蒸發(fā)器，對(duì)其加熱融霜。除霜結(jié)束后關(guān)閉電磁閥，制冷系統(tǒng)恢復(fù)正常循環(huán)。
直冷冰箱和風(fēng)冷冰箱的化霜系統(tǒng)有以下差別：①機(jī)械控制的直冷冰箱化霜是靠停機(jī)后冷藏室自然升溫來(lái)實(shí)現(xiàn)的，冷凍室則需
要人工化霜：電腦控制的直冷冰箱化霜也是靠冷藏室自然升溫來(lái)實(shí)現(xiàn)的，但主要通過(guò)累積的冰箱停機(jī)時(shí)間和冷藏室化霜感溫頭來(lái)控制化霜的。②風(fēng)冷冰箱的化霜是通過(guò)化霜定時(shí)器和化霜加熱絲來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
