果蔬氣調快速降氧法的特點

快速降氧法與自然降氧法相比有下列優點。

（1）降氧速度快，貯藏效果好。尤其對不耐貯藏的果蔬更加顯著。如草莓，自然降氧貯藏2~3天，就有壞的，而采用快速降氧可心藏15天以上，且果實新鮮、優質。

（2）及時排除庫內乙烯，推遲果蔬的后熟作用。

（3）庫內氣密性要求不高，減少建筑費用。快速降氧法要求的氣密性不像自然降氧法那樣高，只要2天的漏氣量為一次換氣量就可以：而自然降氧法則要求在50天內漏氣量為一次換氣量。由于氣密性要求低，可將普通的高溫庫改造成CA貯藏庫，這樣氣密結構所需的經費就可以減少了。