立式多層封閉式銷售柜的結構與特性

緊靠立式多層封閉式冷凍銷售柜柜體的后壁，有冷空氣循環用風道，冷空氣在風機作用下強制地在柜內循環。柜門為雙層或三層玻璃，玻璃夾層中的空氣具有隔熱作用。由于玻璃對紅外線的透過率低，雖然下柜門很大，傳入的輻射熱并不多，直接被食品吸收的輻射熱就更少。圖9-24為立式多層封閉式銷售柜的外形圖。