我國(guó)冷藏庫(kù)與國(guó)際先進(jìn)水平的差距
（一）冷藏庫(kù)的功能與經(jīng)營(yíng)觀念我國(guó)多數(shù)冷藏企業(yè)還沒有真正認(rèn)識(shí)到應(yīng)從單純“倉(cāng)貯型”向“物流配送服務(wù)型”角色轉(zhuǎn)換的必要性和迫切性。而歐美的許多冷藏庫(kù)按低溫物流配送角度進(jìn)行設(shè)計(jì)，而且正逐步發(fā)展成為社會(huì)公用設(shè)施。
（二）冷藏設(shè)施我國(guó)現(xiàn)有冷藏庫(kù)中，屬20世紀(jì)70、80年代建造的比例很高，硬件設(shè)施和管理方式難以符合現(xiàn)代物流配送中心的要求。而發(fā)達(dá)國(guó)家冷藏庫(kù)的制冷設(shè)備更注重提高效率和自控水平：發(fā)達(dá)國(guó)家冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)中主機(jī)以螺桿式制冷壓縮機(jī)為主，并實(shí)現(xiàn)能量自動(dòng)調(diào)節(jié)；冷凝器均配置高效蒸發(fā)式冷凝器，并根據(jù)熱負(fù)荷控制運(yùn)行臺(tái)數(shù)；庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器以冷風(fēng)機(jī)為主，自動(dòng)融霜，并降低蒸發(fā)器與庫(kù)房庫(kù)溫之間的溫差（美國(guó)低溫冷藏庫(kù)庫(kù)溫與蒸發(fā)溫度溫差約6.5℃）；冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)和操作注意節(jié)水節(jié)電，充分利用系統(tǒng)排氣余熱；隨著貨物包裝化的提高，庫(kù)內(nèi)貨架逐漸普及。
（三）冷藏庫(kù)容量的表示方法的差異隨著冷藏庫(kù)貯藏商品的多樣性，設(shè)計(jì)文件中冷藏庫(kù)容量應(yīng)按冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)注公稱容積，不能以噸位標(biāo)注，以免引起不必要的麻煩。公稱容積是較為科學(xué)的描述，與國(guó)際接軌的方法；計(jì)算噸位是國(guó)內(nèi)常見的方法；實(shí)際噸位是具體貯藏的計(jì)算方法。
（四）倉(cāng)貯信息化管理發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)進(jìn)出冷藏庫(kù)的貨物進(jìn)行了信息化管理，如采用條形代碼技術(shù)。條形代碼是一種微型數(shù)據(jù)文件，將符號(hào)轉(zhuǎn)換為可讀的數(shù)據(jù)，在信息傳輸系統(tǒng)中，使冷藏庫(kù)企業(yè)獲得較好的客戶服務(wù)水平，提高了倉(cāng)庫(kù)操作效率與正確率，推動(dòng)倉(cāng)庫(kù)貨位周轉(zhuǎn)。而且實(shí)現(xiàn)無紙化倉(cāng)庫(kù)，即對(duì)倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)貨、出貨、計(jì)數(shù)、結(jié)算、開單全部自動(dòng)化操作，確保倉(cāng)庫(kù)操作高效、精確，對(duì)客戶的服務(wù)時(shí)間可以節(jié)省50%，訂貨完成率從92%增加到99.9%，送貨準(zhǔn)時(shí)率從90%提高到99%。
（五）注重食品安全發(fā)達(dá)國(guó)家的冷藏物流公司十分注重食品安全，并實(shí)現(xiàn)全流程（進(jìn)貨驗(yàn)收，入庫(kù)，倉(cāng)貯管理，流通加工，分揀理貨，出貨暫存，運(yùn)輸配送）嚴(yán)格控制溫度與品質(zhì)管理。
（六）封閉型月臺(tái)與卷簾門冷藏庫(kù)進(jìn)出貨作業(yè)時(shí)，要保持冷藏鏈不會(huì)“斷鏈”，應(yīng)將月臺(tái)設(shè)計(jì)為封閉型，在裝卸口設(shè)置卷簾門，月臺(tái)高度調(diào)節(jié)板和密閉接頭。封閉站臺(tái)、降溫穿堂一般寬12~15m，高度5~6m，室溫5~10℃，站臺(tái)門為保溫手拉卷簾門配液壓升降臺(tái)。
