4.體積安定性
水泥體積安定性是水泥漿硬化后因體積膨脹而產生變形的性質。它是評定水泥質量的重要指標之一，也是保證混凝土工程質最的必備條件。體積安定性不良的水泥應做廢品處理，不得應用于工程中，否則將導致嚴重后果。
5.強度
強度是評價水泥質最的又一重要指標。我國采用以水泥膠砂強度評定水泥強度的辦法。國家標準《硅酸鹽水泥、普通硅酸鹽水泥》(GB175 - 1999)和《水泥膠砂強度檢驗方法(ISO法))(GB/T17671一1999)規定:檢驗水泥強度所用膠砂的水泥和標準砂按1:3混合，加入規定數量的水，按規定方法制成標準試件，在20℃的水中養護，測定其3天和28天的強度。按照測定結果，將硅酸鹽水泥分為42.5, 42.5R,52.5..52.5 R,62.5..62.5 R六個強度等級，將普通水泥分為32.5,32.5 R,42.5,42.5R,52.5,52.5R六個強度等級(其中R表示早強型，其他為普通型)。
6.水化熱
水泥中的礦物質在水化反應中放出的熱量稱為水化熱。大部分的水化熱是在水化初期(7天內)放出的.以后逐漸減少。
水泥的應用及保管
在濟南冷庫建筑中，水泥的品種對工程質量起著十分重要的作用。因此，在選用水泥品種時，必須結合冷庫結構的特點進行選擇。對于結構構件的周圍環境有可能出現凍融的部位，宜采用普通水泥。其他部位可采用礦渣水泥，但不得采用火山灰水泥及摻有火山灰質材料的礦漁水泥。不同品種的水泥不得混合使用，同一構件不得使用兩種水泥;凍結間、凍結物冷藏間、儲冰間、低溫穿堂等應優先使用高于32.5級的普通硅酸鹽水泥，亦可使用高于32.5級的礦漣水泥。冷卻間、冷卻物冷藏間應使用高于32.5級的普通水泥或礦渣水泥。
在水泥的運輸或貯存時，一定要注意防潮，防水。按不同品種、級別及出廠日期分別存放，并加標志。貯存時間不宜超過三個月。因為在一般貯存條件下，三個月后，水泥強度約降低10%~20%。六個月后，約降低15%~30%。一年后，約降低25%~40%。
