塑料薄膜帳氣調是利用塑料薄膜對氧氣和二氧化碳有不同的滲透性和對水透過率低的原理，來抑制果蔬在儲藏過程中的呼吸作用和水蒸發作用的儲藏方法，如圖4-2所示為蘋果包裝簡圖。
塑料薄膜一般選用0. 12mm厚的無毒聚氯乙烯薄膜或0. 075 ~0. 2mm厚的聚乙烯塑料薄膜。由于塑料薄膜對氣體具有選擇性滲透，可使袋內的氣體成分自然地形成氣調儲藏狀態，從而推遲果蔬營養物質的消耗和延緩衰老。對于需要快速降氧氣的塑料帳，封帳后可用機械降氧氣機快速實現氣調條件。但由于果疏的呼吸作用仍然存在，果疏呼吸時要消耗帳內的氧氣，同時釋放出二氧化碳，在圍護結構充分氣密的條件下，果蔬的呼吸作用可以不斷地降低帳內的氧氣濃度并升高帳內的二氧化碳濃度，因此應定期用專門儀器進行氣體檢測，以便及時調整氣體成分的配比。
