蒸發器是制冷系統中的一個主要換熱裝置，蒸發器又稱“結冰器”、“冷卻器”。蒸發器的作用是使低溫低壓的液態制冷劑在其內迅速蒸發(沸騰)為蒸氣，吸收被冷卻物質的熱量，使冷藏(冷凍)物質的溫度下降，從而達到制冷的目的。蒸發器內制冷劑的蒸發溫度越低，冷卻周圍物質的溫度也越低。
按被冷卻物質的特點，燕發器可分為冷卻液體的蒸發器、冷卻空氣的蒸發器兩類。冷卻液體的蒸發器有立管式蒸發器、雙頭螺旋管式蒸發器、臥式殼管式蒸發器、蛇形盤管式蒸發器等，這類蒸發器在小型氟利昂制冷設備上很少使用，所以先不做介紹。冷卻空氣的蒸發器有機械吹拂式和自然對流式。在電冰箱、小型空調器、冷凍柜、小型冷藏庫等制冷系統中都采用這種類型的蒸發器。
機械吹拂式蒸發器
圖3.3.6所示為用于氟利昂制冷系統的機械吹拂式蒸發器，其結構與風冷式(強制對流式)冷凝器相似。不同的是:液態制冷劑在換熱管中進行蒸發(冷凝器則是氣態制冷劑在其中冷凝液化)，故在入口處裝有分液器。分液器的作用是將液態制冷劑均勻分配至各路換熱管，充分利用蒸發器的傳熱面積。
換熱管一般采用φ10~φ20mm的紫銅管，管外壁穿套翅片。翅片采用厚度為0.2~0.4mm的銅(鋁)薄板。換熱管的組數為4、6、8,、12等，分液器有一個或兩個。
自然對流式蒸發器
這種蒸發器沒有強制空氣流動的電風扇，靠蒸發器的金屬表面與自然流動的空氣進行熱交換。這種蒸發器在電冰箱上有著廣泛應用。其結構型式和特點如表3.3.4所示。
