氣調庫是在傳統(tǒng)的果蔬冷庫的基礎上逐步發(fā)展起來的，一方面與果蔬冷庫有許多相同之處，另一方面與果蔬冷庫又有很大的區(qū)別，濟南建設的恒溫氣調保鮮冷藏庫的建筑結構有其自己的特點，主要表現(xiàn)如下。
(一)氣密性 這是氣調庫建筑結構區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個最重要的特點。普通冷庫對氣密性沒有要求，而氣密性對于氣調庫來說至關重要。要想在氣調庫內形成氣調工況，并在果蔬貯藏中長時間地維持所要求的氣體介質成分，減少或避免庫內外氣體的交換，氣調庫必須有較嚴格的氣密性。這一點被氣調庫的理論研究及實踐經(jīng)驗所證實。
(二)安全性 在氣調庫建筑結構設計中還必須考慮氣調庫的安全性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度降低時，其氣體壓力也隨之降低，庫內外兩側就形成了氣壓差。據(jù)資料介紹，當庫內外溫差1℃時，大氣將對圍護結構產生40Pa的壓力。溫差越大，壓力差越大。此外，在氣調設備運行以及氣調庫氣密實驗過程中，都會在圍護結構的兩側形成壓力差。若不把壓力差及時消除或控制在一定的范圍內，將對圍護結構產生危害。
(三)單層冷庫 一般果蔬冷庫根據(jù)實際情況，可以建成單層或多層建筑物，對氣調庫來說，幾乎都是建成單層地面建筑物。這是因為果蔬在庫內運箱、堆碼和貯藏時，地面要承受很大的動、靜載荷，如果采用多層建筑，一方面氣密處理十分復雜，另一方面在氣調庫使用運行中易破壞氣密層。所以，氣調庫一般都采用單層建筑。
(四)容積利用系數(shù)高 這是氣調庫建筑設計和運行管理上的一大特點。容積利用系數(shù)是指氣調庫內果蔬貯藏時實際占用的容積(含包裝)與氣調庫的公稱容積之比。氣調庫的容積利用系數(shù)高，是指裝入果蔬具有較大的裝貨密度，除留出必要的通風、檢查通道外，應盡量減少氣調間的自由空間。這樣，氣調庫內的自由空間越小，庫內氣體介質的最也越小，一方面氣調設備可以適當選小，另一方面可以加快氣調速度，縮短氣調的時間，使果蔬盡早進入氣調貯藏狀態(tài)，故氣調庫的容積利用系數(shù)都比普通果蔬冷庫高得多。
(五)速進整出 這是氣調庫運行管理上的又一特點。在果蔬采集整理后，若延長入庫時間，就會影響到貯藏效果。氣調貯藏要求果蔬人庫速度快，盡快裝滿、封庫和調氣，讓果蔬在盡可能短的時間內進入氣調貯藏狀態(tài)。不能像普通果蔬冷庫那樣隨便進出貨，庫外空氣隨意進入氣調間，這樣不僅破壞了氣調貯藏狀態(tài)，而且加快了氣調門的磨損，影響氣密性。因此，果蔬出庫時，最好一次出完或在短期內分批出完。
