(四)容積利用系數(shù)高 這是氣調(diào)庫(kù)建筑設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理上的一大特點(diǎn)。容積利用系數(shù)是指氣調(diào)庫(kù)內(nèi)果蔬貯藏時(shí)實(shí)際占用的容積(含包裝)與氣調(diào)庫(kù)的公稱容積之比。氣調(diào)庫(kù)的容積利用系數(shù)高，是指裝入果蔬具有較大的裝貨密度，除留出必要的通風(fēng)、檢查通道外，應(yīng)盡量減少氣調(diào)間的自由空間。這樣，氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的自由空間越小，庫(kù)內(nèi)氣體介質(zhì)的最也越小，一方面氣調(diào)設(shè)備可以適當(dāng)選小，另一方面可以加快氣調(diào)速度，縮短氣調(diào)的時(shí)間，使果蔬盡早進(jìn)入氣調(diào)貯藏狀態(tài)，故濟(jì)南恒溫氣調(diào)保鮮冷藏庫(kù)的容積利用系數(shù)都比普通果蔬冷庫(kù)高得多。
(五)速進(jìn)整出 這是氣調(diào)庫(kù)運(yùn)行管理上的又一特點(diǎn)。在果蔬采集整理后，若延長(zhǎng)入庫(kù)時(shí)間，就會(huì)影響到貯藏效果。氣調(diào)貯藏要求果蔬人庫(kù)速度快，盡快裝滿、封庫(kù)和調(diào)氣，讓果蔬在盡可能短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)人氣調(diào)貯藏狀態(tài)。不能像普通果蔬冷庫(kù)那樣隨便進(jìn)出貨，庫(kù)外空氣隨意進(jìn)入氣調(diào)間，這樣不僅破壞了氣調(diào)貯藏狀態(tài)，而且加快了氣調(diào)門的磨損，影響氣密性。因此，果蔬出庫(kù)時(shí)，最好一次出完或在短期內(nèi)分批出完。
