冷藏庫的冷間內采用風機，用以加快室內空氣的循環，加速食品的冷卻或凍結過程，或借風機定期更換空氣。風機有兩種類型，一種是離心式，另一種是軸流式。離心式鼓風機內空氣軸向經過葉輪后，即沿徑向排出。軸流式鼓風機空氣流動的方法與輪軸平行。軸流式鼓風機由圓形外殼以及旋轉的葉片所組成,葉片直接裝在電動機的軸上。
軸流式鼓風機和離心式鼓風機的主要區別有以下幾點：
a軸流式鼓風機吸入空氣和送出空氣的流動方向都與輪軸的方向平行。
b軸流式鼓風機可以逆轉 , 送轉時氣流的方向隨之改變,但排風量并不因之而減少。
c軸流式鼓風機的風壓一般比離心式鼓風機低,但排風量卻比離心式鼓風機大得多。
軸流式鼓風機使用在總阻力不超過 20mm 水柱的送風裝置中。
