對于蒸發溫度在一40℃以上的制冷系統，可以在蒸發器盤管表面噴灑水來進行融霜。蒸發溫度低于一40℃以下，可用鹽水或某些不凍液來代替水。采用水融霜的制冷機，其蒸發器一般為冷風機.蒸發器的底部必須安裝接水盤，以便使融廝后的水能排出去，循環使用。
在進行水融霜之前，應先關閉供液管路上的截止閥，待系統繼續運行幾分鐘，將蒸發器中的制冷劑抽到儲液器中，然后壓縮機停機，并關閉蒸發器風扇，如果蒸發器裝有百葉柵，需將其關閉，以防水霧進入冷室中。打開融袱水截止閥，水從噴射器流到蒸發器盤管上.持續噴射4至5分鐘，然后關閉噴射器，流下的水進入接水盤，從排水管排走。融霜排水結束后，蒸發器風扇啟動，系統投入運行。為防止蒸發器管外的水在系統運行后凍結，在一些裝置中，在采用水融霜的同時，還采用熱蒸氣.即將壓縮機的高溫排氣引入到蒸發器中，在水閥開啟之前先通熱氣，使霜層與管壁脫開，再用水沖霜，水沖霜結束后，再通熱氣，使蒸發器外表面的水分蒸發以防止凍結。這種融霜方法稱為水一熱蒸氣聯合融霜。
用鹽水或某一不凍液代替水噴淋時，融霜液返回水槽并循環使用。由于溶液被融霜水所稀釋，所以在這種融霜系統中必須帶有一個溶液濃縮器，定期去掉多余的水分，使溶液回復到需要的濃度。
圖2一10所示為一簡單的水沖霜的系統圖。在熱力膨脹閥之前的制冷劑供液管路上.連接電磁閥。在蒸發器盤管的上方安裝有一定傾斜的融霜水管，管上開有噴淋小孔，水管的入口管路上連接一個水電磁閥。蒸發器底部安裝有接水盤，接水盤的的最底部接有排水管，融霜后的水排出制冷裝置。融霜的水可以利用自來水、從涼水塔來的循環水或從冷凝器中出來的冷卻水。一般融霜水的溫度不應超過25℃一30℃，過高的水溫，會導致蒸發器中的制冷劑的吸熱量較多，重新回到制冷循環時將引起較大的冷量消耗。
需要融霜時，時間程序控制器控制蒸發器風機關閉，制冷劑供液電磁閥關閉，水電磁閥打開，融霜水經集管后進入各噴淋管，通過噴淋小孔噴淋到蒸發器的表面，使蒸發器外表面的霜層吸熱后融化，產生的水分及融霜的水進入接水盤，從排水管排出，進入下水道。融霜結束后，由時間程序控制器關閉水。電磁閥。
水融霜的方法可自動也可手動完成。自動的水融霜系統，是通過檢測流過蒸發器盤管的空氣的壓力降來進行控制的。當蒸發器的翅片管外結有霜層時，空氣流動阻力加大，使冷風機的進出空氣端的壓力降加大。采用微壓差控制器，當蒸發器空氣側進出口壓差超過調定位時，控制器就自動控制停止冷風機的風機，同時關閉蒸發器的供液電磁閥，使壓縮機延遲工作一段時間，將蒸發器中的制冷劑排到冷凝器中，然后，打開水電磁閥，進行融霜。融霜的終止，可以采用壓力控制器來實現。蒸發器盤管外的箱層，吸收了水的熱量而融化，同時蒸發器中的制冷劑也吸收了熱量，制冷劑溫度隨之升高.霜融化以后.制冷劑溫度升高的更多.使制冷劑壓力升高，當其達到壓力控制器的控制壓力值時，壓力控制器動作，關閉水電磁閥，遲延一段時間后，開冷風機風機，打開制冷劑供液電磁閥，使蒸發器正常制冷運行。
噴淋水進行融霜的方法簡單，但在實際使用當中應注意預防排水管路被凍壞，以及蒸發器和接水盤的銹蝕問題。
如采用水一壓縮機排氣聯合融霜,.在需要融'霜時，先打開熱氣閥，使蒸發器盤管外的霜層與管壁分離，然后通過水向盤針進行噴淋，使霜層脫落、融化，水噴淋結束后，再將高溫制冷劑蒸氣通入蒸發器中，對盤價進行烘干，以防止蒸發器管外結冰。
