目前，我國冷庫建筑多采用以下兩種形式。
多層冷庫
這種形式的冷庫有帶地下室和不帶地下室兩種，庫容量為1500~10000t，有的達10000t以上，故一般大、中型冷庫多采用這種形式。多層冷庫因受地基、垂直運輸等條件的影響，層數一般以4-6層為宜。應避免二、三層的冷庫，為了解決垂直運輸問題，二、三層冷庫仍需設置電梯，但不能充分發揮電梯的作用。
多層冷庫如設地下架空層時，宜盡可能結合具體情況，作高溫庫房或其他庫房使用，以充分利用空間，節約用地和投資。
單層冷庫
一般中、小型冷庫多采用單層。一座冷庫是建為單層還是建為多層，要根據規模、占地、使用等要求，進行全而分析比較。
單層冷庫和多層冷庫的優缺點可大致作如下分析:
1.單層冷庫的優點
(1)建筑結構簡單，施工速度快，建設周期短。
(2)結構處理上可采用大跨度屋架，以減少庫內柱子的占地面積，并在采用機械化運輸的情況下適當提高層高，增加庫容量。
(3)避免了垂直運輸，便于機械化操作，進出貨方便。
2.單層冷庫的缺點
(1)單層冷庫較多層冷庫占地面積大。
(2)單層冷庫為低溫庫房時，地坪防凍工程量大。
(3)圍護結構面積大，隔熱材料用量較多，耗冷量較大。
3.多層冷庫的優點
(1)占地面積小，相同庫容量的多層庫比單層庫占地面積小。
(2)相同庫容量的多層庫比單層庫的外圍護結構面積小，因此，可以減少耗冷量，節約隔熱材料，降低工程造價。
4.多層冷庫的缺點
(1)庫內垂直運輸量大，要設電梯，貨物進出不如單層庫迅速、方便。
(2)樓板的承載能力限制著貨物的堆裝高度。因此，樓層不能太高，單位面積堆貨量小。如采用機械堆裝時，機械利用率低。
(3)多層冷庫的總荷載比較大。如庫址地基承載力差時，基礎施工較復雜，造價較高。
(4)施工期限較長。
目前，我國一般小型冷庫多采用單層形式，大、中型冷庫多采用多層形式。
