果疏氣調(diào)儲藏的技術(shù)要求主要指氣調(diào)庫內(nèi)傳熱溫差要小(一般為2-4℃)，以便減少蒸發(fā)器上的凝霜，從而保證庫內(nèi)較高的且穩(wěn)定的相對濕度；氣調(diào)庫內(nèi)冷風機的換熱面積比一般冷庫中的大得多，通常要達到庫房面積的3-3.5倍；此外，為了保持庫內(nèi)溫度的均勻和各處氣體組分的一致，應(yīng)控制庫內(nèi)空氣的循環(huán)次數(shù)和風速一般循環(huán)次數(shù)控制在15~20次/h，風速控制在5 m/h；果品剛進庫儲藏時熱負荷較大，為了迅速降溫，要求加大冷風機的循環(huán)風量，使空氣交換次數(shù)高達30-40次/h，因此在選型時選用雙速風機為最佳選擇；為了保證庫內(nèi)較高的相對濕度，可以采用庫內(nèi)地面浸水和電加濕器等方法。
