氨，符號R717，化學分子式NH?，標準沸點-33.4℃，凝固溫度-77.7℃。
氨易燃燒和爆炸。當空氣中氨的含量達到11%-14%(體積分數)即可點燃(黃色火焰)，當含量達到16%-25%時可引起爆炸。為了防止爆炸，必須限制排氣溫度和壓力，并且對汽缸采取水冷措施，除此之外，氨制冷系統必須設空氣分離裝置，及時排除系統內的空氣和其他不凝性氣體。
氨毒性大，蒸汽無色，有強烈刺激性臭味，當空氣中氨的含量達到0.5%-0.8%(體積分數)時，就會引起人體嚴重受損，因此車間工作區內氨蒸氣的質量濃度不得超過0.02mg/L。
氨與水可以任何比例互溶，形成的氨水溶液在低溫下水不會從氨中析出，因此氨制冷系統可不設干燥器，但氨水溶液對金屬腐蝕加劇，而且蒸發溫度也略升高，所以氨液中水含量不能超過0.2%(質量分數)。
氨在潤滑油中不易溶解，為了減少潤滑油進入冷凝器和蒸發器中，從而影響傳熱效果，氨制冷裝置中必須設有油分離裝置，而且在冷凝器、蒸發器及儲液器底部設放油孔，定期放油。
純氨不腐蝕鋼鐵，但含水時對鋅、銅及其他合金有腐蝕作用，只有磷青銅例外，故氨制冷機中不允許使用銅和銅合金，必要時只能用高錫磷青銅。
氨單位體積制冷量qv較R12、R22大，所以相同制冷量時，氨制冷機體積較小，氨的價格也最便宜。
氨工作壓力適中，是應用最為廣泛的中溫制冷劑之一，尤其適用于大型的活塞式、回轉式和離心式制冷機，可用于制冰、冷藏、化學工業和其他工業中。但其有毒，必須注意通風安全。
尋找泄漏部位時，可以在接頭、焊縫處涂以肥皂水，如有氣泡產生，說明該處泄漏：還可以用石蕊試紙或酚酞試紙，如有漏氨，石蕊試紙由紅變藍，酚酞試紙則變成玫瑰紅色。
