影響氣調保鮮效果的主要因素

    (一)氣調庫方面

    1.庫體結構；

    2.氣密性；

    3.庫內堆碼與庫內通風情況；

    4.不同品種的混貯。

    (二)貯藏保鮮條件

    1.溫度、濕度；

    2.氣體成分；

    3.乙烯水平。

    (三)產品及采后處理

    1.產品本身質量及包裝；

    2.預冷，特別是真空預冷的采用；

    3.病蟲害的防治。

    由于氣調保鮮是一項系統工程又是一門高投人，高產出，商效益的產業，技術含量高，操作控制嚴，對供貯產品的質量要求高，一定要步步為營，嚴格把關，做好各個環節及配合工作，才能取得好的保鮮效果與社會經濟效益。