臥式封閉式冷柜。采用上開門或左右拉門式(滑動門式)整體結(jié)構(gòu)，全封閉壓縮機風冷機組，柜內(nèi)溫度可控。用于飲品貯藏控制溫度0~5℃;若貯藏冰淇淋等食品，可控溫度為-12~-18℃。也可根據(jù)氣候及使用要求，控制溫度升高或降低。臥式上開門式冷柜典型結(jié)構(gòu)如圖26-3所示。
新型臥式上開門小型冷柜進入家庭使用，以實現(xiàn)食品的凍結(jié)貯藏。商業(yè)用上開門臥式冷柜，更多地選用透明式滑動玻璃門。具有金屬邊框的滑動門又多采用雙層玻璃或在玻璃夾層內(nèi)設(shè)電熱結(jié)膜的防結(jié)露措施，具有更好的貯藏展示效果。
圖26-4所示為封閉式冷柜結(jié)構(gòu)及制冷原理圖，為整體風冷機組式。新型冷柜均選用全封閉型制冷壓縮機，性能良好，運行可靠。冷柜制冷系統(tǒng)采用R22制冷劑，小型冷柜采用毛細管節(jié)流供液。中型以上的冷柜多采用性能優(yōu)良的熱力膨脹閥節(jié)流供液，具有更好的制冷降溫性能和節(jié)能效果。
