冷藏冷凍柜是應用較多的一種冷柜，均為封閉式結構。冷柜采用盤管式冷卻，小型冷藏冷凍柜為內藏式花紋防銹鋁內膽式冷卻器，冷飲品冷藏柜設有一定容量的水槽。實際應用的冷柜設有良好溫度調節(jié)與控制功能，制冷機組運行符合制冷機安全工作條件，制冷性能良好。制冷機的工作系數一般在0.25-0.6之間。新型冷柜采用全封閉制冷壓縮機組，運行噪聲很低。一般柜容積為0.3~1.0m3, 1.2~2.0m3，和2.5~3m3的采用風冷式機組，噪聲限制分別不超過62dB (A) , 64dB ( A)和66dB ( A)。對水冷式制冷機組，噪聲應不大于64dB (A)。另外，冷柜選用的制冷機組均具有良好的電氣性能，在±10%電壓波動條件下，仍能正常運行和起動。
用于商業(yè)的小型冷凍冷藏柜，立式滑動上開門，常用于貯藏銷售冰淇淋、冰糕等低溫飲品，其使用溫度調節(jié)范圍為-15~-23℃，選用R22制冷劑、全封閉式壓縮機組。當冷柜容量較大時，可選用半封閉式制冷壓縮機組。新近生產的冷藏冷凍柜，已不再采用開啟式壓縮機。隨著冷柜生產和制造工藝不斷提高，內外壁金屬壁板選材也更加講究，原先的噴塑壁板，已逐步為不銹鋼板所替代，方便柜內外清潔，外形平整美觀。冷柜內溫度有單溫、雙溫或可調，方便使用。全封閉風冷R22制冷壓縮機組，置于冷柜上方，實現吹風冷卻，柜內降溫速度快、溫度分布均勻、制冷效率高。具有吹風冷卻的冷藏冷凍柜，多采用電熱融霜，機組工作效率高。對大容量的新型冷藏冷凍柜，多為分間式，各冷間溫度可分別調節(jié)控制。
