用局部冷凍配合手術有很好的治療效果，如腫瘤、扁桃腺切除，心臟、皮膚、眼球移植，心臟大血管瓣膜凍存和移植，手術中采用低溫麻醉。疫苗、藥品需要低溫保存。用真空冷凍干操法制作血干、皮干。骨髓和外周血干細胞的深低溫冷凍。諸多低溫醫療器械、治療儀、診斷儀(如基因擴增儀)等都使用了制冷手段。可以說，現代醫學已離不開制冷。
此外，在尖端科學領域，如微電子技術、能源、新型材料、宇宙開發、生物技術中，低溫制冷技術也起著十分重要的作用。有人稱低溫制冷技術是“尖端科學的命脈”，此話實不為過。
表1列出制冷技術的應用范圍。
