隨著中國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的迅速發(fā)展，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的一些運(yùn)作模式已逐步與國(guó)際接軌，也制定了一些冷鏈規(guī)范，其中對(duì)溫度監(jiān)控提出了較為明確的要求。
1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
我國(guó)頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求》（GB/T229182008）是國(guó)家統(tǒng)一執(zhí)行的專(zhuān)業(yè)類(lèi)六項(xiàng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)之一。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)易腐食品冷鏈運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、運(yùn)輸基本要求、裝載要求、運(yùn)輸途中要求、卸貨要求和轉(zhuǎn)運(yùn)接駁要求做出了詳細(xì)規(guī)定，適用于易腐食品的公路、鐵路、水路以及上述各種方式的多式聯(lián)運(yùn)的運(yùn)輸管理。
2. 行業(yè)規(guī)定
我國(guó)政府于2005年頒布的《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》中明確指出，從事疫苗批發(fā)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)必須具有保證疫苗質(zhì)量的冷藏設(shè)施、設(shè)備和冷藏運(yùn)輸工具，具有符合疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理規(guī)范的管理制度；應(yīng)對(duì)冷藏設(shè)施、設(shè)備和冷藏運(yùn)輸工具定期檢查、維護(hù)和更新，以確保其符合規(guī)定要求。同時(shí)進(jìn)行疫苗接種的單位也需要具有符合疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理規(guī)范的冷藏設(shè)施、設(shè)備和冷藏保管制度。此后在2006年衛(wèi)生部頒布的《疫苗儲(chǔ)存和運(yùn)輸管理規(guī)范》的第十六條中明確了溫度記錄的要求，規(guī)定疫苗貯存必須有溫度記錄，同時(shí)要求“疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的疫苗溫度進(jìn)行檢測(cè)并記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)包括疫苗名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、數(shù)量、批號(hào)及有效期、啟運(yùn)和到達(dá)時(shí)的疫苗儲(chǔ)藏溫度和環(huán)境溫度、運(yùn)輸過(guò)程中的溫度變化、運(yùn)輸工具名稱(chēng)和接送疫苗人員簽名”。由此可見(jiàn)，在疫苗的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中，溫度監(jiān)控是強(qiáng)制性的。
3. 地方標(biāo)準(zhǔn)
2007年上海市出臺(tái)了我國(guó)冷鏈物流的第一個(gè)地方性標(biāo)準(zhǔn)《食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范》（DB31/T388一2007），對(duì)食品的冷鏈流程、冷藏貯存、批發(fā)交易、配送加工和銷(xiāo)售終端等流通環(huán)節(jié)的溫度控制質(zhì)量衛(wèi)生管理要求提出規(guī)定。同時(shí)，明確要求運(yùn)輸用的冷藏車(chē)、保溫車(chē)和車(chē)廂外部應(yīng)設(shè)有能夠直接觀察的測(cè)溫儀。同時(shí)，測(cè)溫記錄應(yīng)該在貨物交接的時(shí)候提供給接貨人員。該規(guī)范還規(guī)定了貨物中轉(zhuǎn)的時(shí)間限制。該規(guī)范還對(duì)食品整個(gè)冷鏈過(guò)程的溫度控制進(jìn)行了非常詳細(xì)的規(guī)定。為了滿足規(guī)范的要求，必要的監(jiān)視與記錄技術(shù)和工具在食品冷鏈中應(yīng)予以保證。因此，可以預(yù)測(cè)，隨著規(guī)范的徹底貫徹實(shí)施，冷鏈物流設(shè)備中詳細(xì)的溫度記錄、實(shí)時(shí)的溫度監(jiān)控設(shè)備將隨之普及。
