水浸漬和噴淋相結(jié)合的解凍方式

水浸漬和噴淋相結(jié)合的解凍

將水噴淋和浸漬兩種解凍形式結(jié)合在一起，以提高解凍速度，提高解凍品的質(zhì)量。圖3-28為浸漬和噴淋組合解凍裝置。魚塊

由進(jìn)料口進(jìn)人傳送帶上的網(wǎng)籃，經(jīng)噴淋再浸漬解凍，到出料口時(shí)，解凍已完成。