氣調(diào)冷庫(kù)建筑特點(diǎn)
氣密性是氣調(diào)冷庫(kù)在建筑要求上有別于冷藏庫(kù)的一個(gè)最主要的特點(diǎn)。如果庫(kù)體密封不好，庫(kù)內(nèi)就不能保持所要求的低氧、高二氧化碳的氣體組分，也就達(dá)不到氣調(diào)保鮮的目的。也就是說(shuō)，氣調(diào)庫(kù)不僅要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱，減少與外界的熱量交換，而且要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉，減少與外界的氣體交換。由于氣調(diào)庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的表面積很大，還要安裝氣密門(mén)，通過(guò)各種制冷、氣調(diào)、水電管線，建筑物日久會(huì)沉降，另外溫度波動(dòng)會(huì)引起庫(kù)內(nèi)外壓力差發(fā)生變化，使得氣密層不可避免地存在薄弱環(huán)節(jié)，很難達(dá)到絕對(duì)的氣密。另一方面也沒(méi)有必要達(dá)到絕對(duì)的氣密，以果蔬氣調(diào)貯藏為例，由于果蔬的呼吸作用會(huì)消耗庫(kù)內(nèi)的02，使02濃度持續(xù)降低。如果庫(kù)房絕對(duì)氣密，就必須及時(shí)通入新鮮空氣來(lái)維持貯藏所需要的O，濃度，防止果蔬進(jìn)行無(wú)氧呼吸。在實(shí)際操作中，只要果蔬的耗氧量大于或等于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的滲入氧量，即可認(rèn)為氣密程度符合要求。
