夾套送風(fēng)模式由天花吊頂及冷風(fēng)機(jī)組成，如圖2-20所示。在這種模式中，冷風(fēng)先由冷風(fēng)機(jī)吹到夾套中，再通過吊頂上的送風(fēng)口（孔徑為5mm）進(jìn)入庫內(nèi)，從而起到送風(fēng)均勻、消除死區(qū)的作用。這種送風(fēng)模式的主要原理是冷庫吊頂內(nèi)的夾套起靜壓箱的作用，當(dāng)冷風(fēng)機(jī)把冷風(fēng)吹到夾套中之后，由于夾套的靜壓作用，冷風(fēng)由吊頂上的送風(fēng)口均勻地從上往下吹，到達(dá)庫內(nèi)貯藏空間后，由于重力作用和初始速度的關(guān)系，冷風(fēng)將往下流動，從而形成活塞流，從底部進(jìn)入夾套中循環(huán)。這種送風(fēng)模式能夠有效地消除庫內(nèi)貯藏空間的死區(qū)，保持比較均勻的流場分布，對貯藏果蔬的質(zhì)量有一定的保證，但由于增加了吊頂，此送風(fēng)模式的初始投資相對于其他兩種模式要高。
